體驗產品：米雅可(Miyaco) -礦岩鑄造不沾炒鍋
規格:40cm
廚房裡怎麼可以少一支炒鍋呢?有料理的朋友一定知道它有多重要，
沒有它料理有多礙手礙腳、有多不方便，即使有~選錯炒鍋也是折磨，
我自己就有切身之痛!粘鍋、鍋易焦黃、刷鍋刷到手痠，食物毀了!
所以最後我放棄了舊鍋，尋找可更省時省力、不沾、不用養鍋的不沾炒鍋，
這是我尋尋覓覓的決定，就是選擇~米雅可(Miyaco)-礦岩鑄造不沾炒鍋，
選這支炒鍋的理由:
1.台灣製造。
2.產品通過SGS檢驗合格，榮獲IOS9001認證。
3. 40公分-大容量。(我喜歡用大鍋)
4.鍋具特性：
4.1.鍋內無鉚釘設計，不卡油垢。
4.2.不沾效果極佳，省時易清洗。
4.3.導熱迅速，儲熱性佳，適用各種爐具。
(電磁爐、紅外線爐、滷素爐、電爐、瓦斯爐) 
決定了~就要好好的先來測試與使用這支炒鍋，看看它是否如其特性所述，
能否解決我用舊鍋的痛處! 
開箱~礦岩鑄造不沾炒鍋-主件與配件:
有鍋子主體(含雙耳與單把設計)，鍋身本體:高科技合金材料鑄造與多層次不沾處理而成，
一體成型無鉚釘，導流設計、導熱快、耐刮耐磨、可用圓角金屬鍋鏟；
鍋蓋為304不鏽鋼厚實的材質，與鍋體的密合度極佳。(如下圖)
並隨附使用說明書:產品簡介/注意事項/洗鍋注意事項…等文件說明。(如下圖)
開箱~外箱與鍋具保護層膜
整組的鍋具(含外箱/鍋子/鍋蓋/雙耳手把與可換單把1支/說明書)
使用說明書:
不沾效果與導熱及儲熱性能測試: 
相信有很多煮婦(煮夫)有粘鍋與遇到有的食材不熟有的燒焦的窘境，
當然我也是遇過，才會如此的想換一把新鍋，
好讓自己不會在家人面前難堪與嫌棄料理不美觀又不好吃!
我就以日常的料理來測試與體驗它吧!
料理1. 煎 - 墨西哥雞肉捲餅
成品圖:
不沾效果極佳，沒有粘鍋與脫皮，是不是很漂亮呢~滿意! (如下圖)
份量: 2人份
烹調時間:15分鐘
食材:
墨西哥餅皮 2片(6吋)
雞腿排1片(200g)
福山萵苣2-4葉
牛蕃茄1顆
蕃茄醬5-10g
沙拉醬5-10g
醃料:
鹽1/4茶匙
米酒1茶匙
白胡椒粉1/8茶匙
太白粉(可略) 1茶匙
做法:
1. 準備所有食材。
2. 雞腿排先以所有的[醃料]抓捏一下，醃漬30分鐘。
3. 福山萵苣先清洗，最後一次以冷開水沖洗後去除水份(或紙巾擦拭)，
蕃茄切片。
4. 起鍋開小火，乾鍋把墨西哥餅皮兩面烙至呈淺金黃色即可取出。
5. 鍋中再加入1大匙的油，油熱後放入醃漬好的雞腿排；
將雞腿排兩面煎至金黃熟成即可關火。
6. 取出將其切成塊狀(可稍涼再切)。
7. 在烙好的墨西哥餅皮上依序放入萵苣/蕃茄/煎好的雞腿排。
8. 再依個人喜歡加上醬料(蕃茄醬/醬/芥末籽醬...等)，
再將其捲起(半捲或捲柱狀都可)即完成。
PS:
1. 福山萵苣可依自己喜愛更換品種:如:蘿蔓/美生菜...等。
2. 醬料:也可依自己喜愛的口味添加:蕃茄醬/沙拉醬/芥末籽醬...等。
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料理2. 煎- 香煎椒鹽鱸魚
成品圖:
煎魚不是很擅長，但還是想挑戰一下，鱸魚醃漬好拭乾水份，用不沾鍋一點點油煎，
整隻鱸魚可在鍋中滑動，一點都不沾，沒有脫皮，好美~看的好舒服，挑戰成功!
過程圖:
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料理3. 煎 - 七味香酥魚片
成品圖:
因不沾炒鍋導熱迅速均勻，儲熱性佳，因此在煎魚片時上色很均勻，
黃橙橙的金黃色，很吸引人，香酥美味，很難不讓人多吃一塊!
食譜主要過程圖:
七味香酥魚片詳細食譜:
份量: 3-4人份
烹調時間:15分鐘
食材:
雕魚片280g
七味粉(七味唐辛子) 1/4茶匙
醃料:
米酒1大匙
鹽1/4茶匙
胡椒粉1/8茶匙
沾粉:
地瓜粉3-4大匙
做法:
1.準備食材；魚片清洗後切片塊；魚片以[醃料]醃置約30分鐘。
2.備沾粉，將醃漬好的每一魚片均勻的裹上沾粉，放於盤中，不要重疊放置，放置約8-10分鐘使其反潮。
3.起鍋，開中小火，放入2大匙油，油熱後放入魚片。
4.煎至雙面金黃上色即可關火。
5.備盤子(可加點生菜當盤飾，也可包裹魚片吃)，起鍋撒上七味粉即可上桌食用。
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料理4. 炒(拌) - 古早味油飯(香菇肉絲油飯)
成品圖:
澱粉類與米飯類也是很容易粘鍋的食材，糯米飯屬性較黏，若再加上粘鍋，
不僅食材損耗，也會很難翻動，攪拌到手痠，粘鍋後就知刷鍋的痛苦了!
今天試~古早味油飯(香菇肉絲油飯)~從炒醃漬的豬肉絲/香菇等香料，
及所拌之米粒完全不沾鍋，攪拌輕鬆，沒有一粒米與食材損耗，
起鍋後鍋子是乾淨的。
食譜主要過程圖:
古早味油飯(香菇肉絲油飯)詳細食譜:
份量: 6-8人份
烹調時間:50分鐘
食材:
白糯米（圓或長糯米）5米杯
水 5米杯減5-10大匙 (米:水 = 1: 0.8-0.9 依個人要米粒之口感)
乾香菇(大) 5朵
豬肉絲 200g
老薑 1小塊
紅蔥酥 5大匙
蝦米 3大匙
枸杞(可略) 1大匙
香菜（可略）1-2根
醃料:
米酒 1大匙
醬油 1大匙
糖 1/2茶匙
太白粉（玉米粉）1茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
調味料A:
醬油 1大匙
胡椒粉 1/8茶匙
麻油 2大匙
調味料B:
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
胡椒粉 1/8茶匙
做法:
1. 準備食材，清理與清洗(糯米不需浸泡，要煮時再洗)。
2. 糯米快速清洗，用篩網過濾掉多餘的水份，再加入食譜的水量。
3. 放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。
(待煮飯的時間做以下的備料)
4. 豬肉絲以所有[醃料]醃漬約30分鐘。
5. 香菇用溫水或冷水泡軟即可（約10-15分鐘）。
6. 香菇切絲；老薑一半切片一半切末；香菜切末。
7. 待電鍋電源跳起，再燜10分鐘，完成後取出鬆飯。
(電鍋跳起燜飯時再炒料，做以下的步驟)
8. 起鍋，開小火，加入2大匙的食用油，把老薑煸出香氣。
9. 再放入蝦米、香菇與肉絲拌炒至肉絲轉為白色。
10. 再加入紅蔥酥，炒出香氣。
11. 加入[調味料A]拌勻即可關火。
12. 倒入熟成的糯米飯。
13. 再加入[調味料B]與香根(可略)及枸杞，將其翻拌炒均勻即完成。
14. 起鍋盛碗，再灑上香菜(可略)即可。
15. 亦可把步驟11.完成的炒料留一部份舖於碗底，
再把步驟13.拌勻的油飯添入壓扎實。
16. 再取一個盤蓋上，最後倒扣即可。
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料理5. 炒 - 蒜炒萵苣
40公分-大容量~鍋大就是炒的爽快，最適合蓬鬆的菜類(如:高麗菜/大白菜/葉菜類…等)，
一次下料，不用一直往鍋內塞菜，還很難翻炒，還會一直溢出或飛出鍋外!
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料理6. 煎&燒- 糖醋雞丁
成品圖:
蛋白質含量高的食材與醬料也是易粘鍋或燒焦的食材，煮一道糖醋雞肉來驗證!
食譜主要過程圖:
醬汁完全不沾黏/不會燒焦
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料理7. 煮(燉) - 紅棗黃耆燉全雞
成品圖:
燉煮通常是小火慢熬，用炒鍋也沒問題，這隻雞有3斤多(3.5斤＝2.1Kg)，
用大鍋顯得渺小(哈~大鍋可以小用，小鍋就不行囉!)，
所以要燉個2-3隻雞都不是問題。
食譜主要過程圖:
紅棗黃耆燉全雞詳細食譜:
份量: 6-8人份
烹調時間:50分鐘
食材:
土雞(全雞) 1隻(2.1Kg)
老薑 10片
紅棗 15-20顆(50g）
黃耆 35g
當歸 1片(8g)
枸杞 2大匙(20g)
水 2500cc
米酒 200cc
鹽 1茶匙
做法:
1. 準備食材；將全雞清理(雞毛…等)與清洗乾淨；老薑清洗後切片。
2. 起鍋放入全雞，加入適量的水約雞身的一半(食材外的水量)，
開中火煮滾汆燙約3-5分鐘(兩面燙)，完成後撈起再沖洗一次。
3. 重新起鍋，放入全雞、薑片、紅棗與黃耆(藥材下鍋前沖洗一下)。
4. 再加入水與米酒。
5. 放上爐具，開中火煮滾後改小火燉煮(蓋鍋蓋)。
6. 持續燉煮約40-50分鐘(依自己喜歡雞肉的口感)；期間(約20-25分鐘時可將全雞翻面一次續煮，若湯汁減少可適度加水補足)
7. 起鍋前5分鐘再加入當歸與枸杞(藥材下鍋前沖洗一下)，再以鹽調味即完成。
8. 起鍋上菜。
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料理8.蒸 - 黑糖發糕
成品圖:
想來點~點心甜點，黑糖糕/黑糖發糕~這支炒鍋也行，不需要蒸籠/電鍋/烤箱，
用市售的發糕粉+炒鍋(墊蒸架)，小布丁杯的容量(倒9分滿):以中火水滾開放入，
蓋鍋蓋持續蒸10-12分鐘即可完成。
食譜主要過程圖:
清洗/清潔與保養:
1.開鍋第一次使用:以中性清潔劑用海綿或軟布清潔沖洗乾淨即可。
2.使用後只要以清水或中性清潔劑沖洗，用海綿或軟布即可輕鬆去除油脂與燒醬汁等，不用再刷鍋刷到手痠。
3.清洗後用乾軟布將內外鍋水份擦乾。
4.不需特別的養鍋，但如果有經過煮水，表面會變澀(稍微白白的)，可以擦拭一點點油加熱，放涼再清潔擦乾即可。
一體成型無鉚釘設計也是一優點:不會有卡油汙與不易清洗的問題。
煮糖醋醬汁的鍋與油漬的鍋，一點中性清潔劑+海綿 好容易就清潔，不用刷鍋真好!
我的痛:舊鍋鉚丁處:就是難刷乾淨，殘留污垢，難清理!
現在終於沒這個問題。
現醜了!我的舊鍋(認真刷還是難清理~)
結論:(使用心得)
由以上的試驗與日常料理體驗-米雅可(Miyaco)-礦岩鑄造不沾炒鍋
結果如下:
1. 不沾效果極佳，料理容易且可美美的上桌(魚不脫皮/醬汁不燒焦不粘鍋/食材不浪費…等)，讓我自信大增，越想料理。
2. 儲熱性佳/導熱均勻:可使食物受熱快，均勻上色(雞腿排、魚片)，省油、油煙少，外觀更美，更吸引食用者的目光。
3. 可以用在煎、煮、炒、燒、蒸之各式料理，也可做甜點點心；
可以從早餐煮至中餐、晚餐、宵夜的一支不沾炒鍋。
4. 不粘鍋，好清洗，不用刷鍋，很輕鬆。
一支台灣製造，國際SGS認證，不沾效果極佳，無鉚釘設計，好清洗，
可以輕鬆料理的好鍋，越用越順手，
會讓人一直想下一道要做甚麼料理的慾望，我個人很喜歡，非常好用，也讓我更快速輕鬆上菜，
每一道都美味又可口，吸睛度100%，再也沒有嫌棄的聲音了!
也解決我痛處:刷鍋刷到手痠的問題! 
礦岩鑄造不沾炒鍋 40公分 是屬大容量的炒鍋，非常適合一般的三代同堂家庭
或小家庭使用(當然人口少者可選擇尺寸較小的炒鍋)，
料理的用途廣泛(煎、煮、燒、炒、蒸)，真的可以稱它是萬用(能)不沾炒鍋，
一鍋抵多鍋，是炒鍋，也是平底鍋、蒸鍋、燉(煮)鍋；料理起來更輕鬆，
是一支值得擁有的廚房必備不沾炒鍋。 
想了解更多~
商品資訊連結：https://www.miyacockwr.com/products/my-b09w401-1
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